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401
Introducción a la bioquímica de los alimentos
por Braverman, J.B.S.
Publicado 1967
Materias: “...Alimentos-Análisis | Alimentos-Bioquímica | Alimentos-Composición...”
Libro
402
Composición química nutricional, preferencias y frecuencia de consumo de alimentos típicos de feria en la ciudad de Guatemala /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Texto completo
Tesis Libro
403
Frecuencia de consumo de alimentos que proveen colesterol y grasa saturada en APROFAM / Rirett Maribel Guerra Pinto. --
por Guerra Pinto, Rirett Maribel
Publicado 2007
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Texto completo
Tesis Libro
404
Evaluación y comparación sensorial de productos avícolas procesados por congelamiento lento y rápido /
por Juárez Noriega, Pamela
Publicado 2010
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
405
Cuantificación de mercurio (Hg), por la técnica de espectrometría de absorción atómica con celda de vapor frío (FIAS, en muestras de carne de tiburón provenientes de las costas del atlántico y pacífico de la República de Guatemala /
Materias: “...Alimentos Analisis...”
Texto completo
Tesis Libro
406
Análisis proximal de las frituras de trigo y maíz elaboradas en Guatemala (estudio preliminar).
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Tesis Libro
407
Evaluación de características de calidad de pan integral tipo sandwich, fabricado por panificadoras guatemaltecas : frescura (grado de imbibición), contenido de preservante (propionato de calcio) y condiciones de almacenamiento /
por Lemus, Jésica Yesenia
Publicado 2007
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Texto completo
Tesis Libro
408
Comision del Codex Alimentarius : manual de procedimiento
Publicado 2013
Materias: “...Alimentos-Normas | Planificacion estrategica | Alimentos-Analisis...”
Libro
409
Comisión del CODEX Alimentarius : Manual de procedimiento
Publicado 2010
Materias: “...Alimentos-Análisis | Alimentos-Normas | Planificación estratégica...”
Libro
410
La agrobiodiversidad en la zona seca del norte de Nicaragua : un primer acercamiento a la riqueza de variedades nativas de maíz, sorgo, frijol y otras leguminosas
Publicado 2001
Materias: “...Alimentos-Análisis | Leguminosas | Productos cereales enriquecidos...”
Libro
411
Evaluación sensorial de cajeta elaborada a base de leche de cabra con dos saborizantes naturales de café y nuez.
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Texto completo
Tesis Libro
412
Determinación y cuantificación de bromato de potasio en pan francés distribuido en panaderías del centro de la ciudad de Guatemala /
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Texto completo
Tesis Libro
413
Determinación nutricional, aceptabilidad y estabilidad de un alimento funcional tipo barra de granola con diferentes proporciones de miel de abeja realizada en el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
414
Evaluaión de la calidad de pasteurización de leches fluidas enteras nacionales por medio de la prueba fosfatasa alcalina, que se distribuyen en los expendios de la ciudad de Guatemala.
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Tesis Libro
415
Estudio de la estabilidad de la vitamina A en la premezcla vitamínica utilizada para fortificar una bebida a base de harinas de maíz y soya /
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
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Tesis Libro
416
Composición y análisis de alimentos de pearson /
por Kirk, Ronald S.
Publicado 2011
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Libro
417
Métodos FAO/OMS del codex alimentarius para análisis de azucares
Publicado 1970
Materias: “...Alimentos-Análisis...”
Libro
418
Food analysis laboratory experiment / by Clifton E. Meloan and Yeshajahu Pomeranz
Materias: “...1.ALIMENTOS -ANALISIS -MANUALES DE LABORATORIO...”
Libro
419
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / D. Pearson ; traducido del inglés por C. Romero y J. L. Miranda
Materias: “...1.ALIMENTOS -ANALISIS -MANUALES DE LABORATORIO...”
Libro
420
Análisis bromatológico del ñame diamante 22 utilizado para la exportación
Materias: “...ALIMENTOS-ANALISIS...”
Tesis Libro
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