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161
Estudio sobre las posibles relaciones entre los pigmentos presentes en la cáscara de frijol y el valor nutritivo de este /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
162
Determinación de la cantidad de frijol necesaria para llenar los requerimienrtos proteícos cuando se usa plátano como fuente energética /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
163
Significado de la presencia de taninos y polifenoles asociados en la digestibilidad de las proteínas del frijol (Phaseolus vulgaris) en humanos /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
164
Evaluación de la calidad de la leche fluída tipo "A" que se distribuye en la ciudad de Guatemala /
por Alvarado Coyoy, Edna Judith
Publicado 1995
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
Tesis Libro
165
Evaluación de estandares nutricionales y tecnológicos de 20 variedades de phaseolus vulgaris /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
166
Contenido de nitrógeno proteíco en carnes cocida y cruda /
por Mahler de Almengor, Ana Alicia
Publicado 1996
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
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167
Producción de alimentos de alto valor energético y proteíco para Haiti /
por Avin, Marie Danielle
Publicado 1978
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
168
Aumento del consumo de frijol (phaseolus vulgaris) y su efecto sobre algunos factores nutricionales y económico.
por Contreras Laverde, Germán
Publicado 1976
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS QUÍMICO...”
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169
Desarrollo experimental de un proceso combinado de extrusión e hidrólisis enzimática para la elaboración de un suplemento alimenticio a base de arroz y soya /
por Chauvin Hidalgo, José Vicente
Publicado 1981
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
170
Desarrollo y aplicación de un método para la evaluación proteínica de alimentos : índice de nitrógeno a crecimiento /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
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171
Estudio sobre la influencia del ion calcio en la panificación con harinas compuestas /
por Quintana Martínez, Salvador
Publicado 1980
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
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172
Importancia de algunos factores sobre la digestibilidad de las proteínas del frijol (Phaseolus vulgaris) y de sus aminoácidos en humanos adultos /
por Blanco de Araya, Adriana
Publicado 1983
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
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173
Estudio sobre la posible utilización de mezclas cereal-leguminosa como extensores en la manufactura de productos procesados de pescado /
por Matta Fahsen, Margarita
Publicado 1979
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
174
Evaluación en adultos humanos, de la calidad proteínica del grano de amaranto sometido a diferentes procesos tecnológicos /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
175
Estudio de algunos aspectos químicos, biológicos y tecnológicos de 25 variedades de Amaranthus caudatus /
por Imeri Velarde, Ana Guillermina
Publicado 1985
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
176
Estudio de una alternativa de procesamiento térmico sobre las propiedades funcionales y valor nutritivo de leguminosas alimenticias /
por Loayza Jibaja, Celedonio
Publicado 1985
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
177
Aprovechamiento de subproductos del tiburón (orden pleurotremata).
por Lacera Rua, Armando Alfredo
Publicado 1982
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS QUÍMICO...”
Tesis Libro
178
Efecto del secado solar natural y del secado indirecto mediante el uso de un colector solar de placa plana sobre el endurecimiento del frijol (Phaseolus vulgaris) /
por Paredes Paredes, Mario Antonio
Publicado 1983
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Texto completo
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179
Efecto de la germinación sobre la composición química y nutricional de la semilla de amaranto /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
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180
Cambios bioquímicos y funcionales en el maiz durante la fabricación de la tortilla y efecto del Ca(OH)2.
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS QUÍMICO...”
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