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21
Proceedings of the III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants and III Conference of National Institute of Science and Technology for Tropical Fruits /
Published 2018
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES CONGRESOS...”
Conference Proceeding Book
22
Estudio del efecto de la pulpa del fruto de Cassia grandis (Carao) sobre el músculo liso de diferentes tejidos in vivo y ex vivo /
by Quirós Cognuck, Susana
Published 2007
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
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Thesis Book
23
Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /
by Mazza, G. 1946-
Published 2000
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
Book
24
Designing functional foods : measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption /
by McClements, David Julian
Published 2009
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
Book
25
Desarrollo de una bebida funcional a partir de mora, linaza y soya : evaluación de su aceptación sensorial y perfil de compuestos bioactivos /
by Bonilla Soto, Ana Irene
Published 2018
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES COMPOSICION...”
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Thesis Book
26
Evaluación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante el almacenamiento en refrigeración en una bebida elaborada a base de jugo microfiltrado de mora y lactosuero fermentado /
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
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Thesis Book
27
Su elección de almidones para alimentos : la guía de National Starch /
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
Book
28
Desarrollo de productos nutracéuticos para el aseguramiento de la calidad de vida /
Subjects: “...Alimentos funcionales Tesauro SIBITEC...”
Book
29
Caracterización de los almidones de ñame (Dioscorea alata), ñampí (Colocasia esculenta), tiquisque (Xanthosoma saggitifolium) y evaluación de su uso potencial como materia prima para la producción de una pasta alimenticia a base de harina de arroz con alto contenido de almidón resistente /
by Cortés Sequeira, Elena
Published 2015
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
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Thesis Book
30
Extrusión de almidones de fuentes no convencionales para la producción de almidón resistente = Extrusion of starches from non-conventional sources for resistant starch production /
Subjects: “...Alimentos funcionales Tesauro AGROVOC...”
Article
31
Efecto de la sustitución de harina de maíz con almidones de origen tropical (camote (Ipomea batatas), ñame (Dioscorea esculenta), tiquisque (Xanthosoma sagittifoliun) y yuca (Manihot esculenta)) en el desarrollo de una tortilla de formulación industrial en sus características de calidad, variación del almidón resistente e índice glicémico /
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
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Thesis Book
32
Innovación alimentaria /
by Gil-Gil, Gemma
Published 2017
Subjects: “...Alimentos funcionales Tesauro SIBITEC...”
Book
33
Desarrollo de un pan de molde a partir de los subproductos del procesamiento del grano de arroz entero y determinación de sus propiedades funcionales /
by Lezama Solano, Adriana
Published 2015
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES...”
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Thesis Book
34
CITA se consolida como líder en América Latina /
Subjects: “...ALIMENTOS FUNCIONALES ENSAYOS, CONFERENCIAS, ETC....”
Article
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