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181
Propuesta de formulaciones de vino de remolacha (Beta Vulgaris) de la variedad Betarraga Olaracea como una alternativa de aprovechamiento tecnológico / Milton Pastor Ibarra González, Katerinne Deyana Mercado Carmona, Angie Rashelle Pineda Lúquez
Subjects: “... - ELABORACIÓN 5.FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA 6. EVALUACIÓN SENSORIAL 7. NORMAS ISO 9000 8.INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
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182
Evaluación sobre la situación de pequeñas empresas familiares de producción de atado de dulce en la comarca Lechecuagos del departamento de León, en el período comprendido entre diciembre 2017-enero 2018 / Dariana Massiel Berrios Espinoza
Subjects: “... EN ALIMENTOS - TESIS - 2018...”
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183
Elaboración de néctar mixto a base de calabaza/Ayote, naranja y zanahoria en la planta de producción Mauricio Díaz Muller en el periodo de abril a noviembre 2020". / Adriela Regina Hernández Sequeira, Dulce María Alonso López, Engels Jusseph Benavides Obando
Subjects: “... ALIMENTOS - TESIS -2020...”
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184
Wendy Raquel Amaya Carrasco y Cristóbal Fernando López Osorno Elaboración de tres prototipos de bebidas hidratantes saborizada con jugos de frutas (Fresa, naranja y limón) en el laboratorio Mauricio Müller, agosto 2022 - junio 2023 /
Subjects: “... NUTRITIVO 5.NUTRICIÓN 6.CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 7.EVALUACIÓN SENSORIAL 8.INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS...”
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185
Formulación de un aderezo para ensalada a partir de mango de la variedad Tommy Atkins / Katherine de los Ángeles Bravo Palacios, Álvaro Antonio Calderón Lira, Melania María Lozano Alemán
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020...”
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186
Elaboración de un documento de buenas prácticas de manufactura para la empresa empacadora de azúcar, AGROALSA durante el período de enero a marzo del año 2016 / Kevin Joel Urroz Ceteno, Joel Asmir Trujillo Reyes Octavio Joel Oviedo Montes
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016...”
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187
Yosseling Fabiola Salgado Palacios, Hilary Senovia Reyes Figueroa, Yendis Massiel Mendoza Aprovechamiento tecnológico del aloe vera (aloe vera), mediante la elaboración de una bebida, con la adición de agua de coco (cocos nucifera) y jugo de limón (Citrus aurantifolia) /
Subjects: “... ALIMENTOS - TESIS -2020....”
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188
Diagnóstico de las condiciones de inseguridad alimentaria y nutricional en la comunidad de las las Peñitas Municipio de León / Judith Mercedes Palacios González, Keyling Judith Rios Martínez
Subjects: “...-INVENTARIOS 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2013...”
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189
Estudio técnico para la elaboración de néctares, del mando hilacha a partir de pulpa congelada en la ciudad de Chinandega en el periodo julio a octubre 2019 / Ángel Gabriel Campos Alvarado
Subjects: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS -2019...”
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190
Estudio de vida útil de los panes : polvorones, picos y tostadas de la panadería CDO realizado en el período de abril 2015 a julio del 2016 / Francis Mercedes Hernández Vargas, Sara Delia Jaen Madrigal
Subjects: “... ALIMENTOS - TESIS - 2016...”
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191
Desarrollo de tres formulaciones utilizando proteína de soya texturizada para la obtención de Nuggets de camarón / Adaleydis Vanessa Benavides Moreno, Erika Joseling Delgado Castillo, Karen Leticia Centeno Benavides
Subjects: “... ALIMENTOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017...”
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192
Evaluación de los beneficios de la sal protéica en terneros mayores de siete meses en la finca del Campus Agropecuario de la UNAN-león durante el período mayo-agosto de 2014 / Octavio Rafael Quintanilla Brenes, Fernando Celedonio Rodríguez Castro
Subjects: “... -ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS -TESIS -2014...”
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193
Evaluación del efecto de sal protéica y sal protéica modificada como suplementos de terneros en la etapa de destete en la Finca La Circuncisión municipio de La Reynaga, departamento de León en el periodo de octubre - diciembre 2014 / Alberto José Pereira López, José Enrique Morales Gómez
Subjects: “... -ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS -TESIS -2015...”
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194
Diseño de un programa de limpieza y desinfección para MYPIME panificadora JUNIETH, ubicada en el municipio de El Viejo-Chinandega, durante el período comprendido entre noviembre 2016 a marzo 2017 / Francis Patricia Cuevas Rosales
Subjects: “... - ASPECTOS HIGIÉNICOS. 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017....”
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195
Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura en "Industrias cantonesas León" durante el período comprendido diciembre 2015- junio 2016 / Digna Amparo Espinoza Castro, Marjorie de los Ángeles Pérez Sequeira
Subjects: “... - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020...”
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196
Gema de los Ángeles Abarca Blanco, Idania José Pastora Obregón Aprovechamiento tecnológico del atún aleta azul (Thunnus orientalis) mediante la elaboración de escabeche cocido /
Subjects: “... DE ALIMENTOS - MÉTODOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020...”
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197
Elaboración de néctares a base de frutas tropicales no tradicionales con optimas características de calidad fisicoquímica y gourmet. Elaborado en el Centro de Investigaciones de Tecnología de Alimentos; CIDETA, 2022 /
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
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198
Evaluación del congelado de filete fresco de tomate tipo perita /
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
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199
Abordaje a los hábitos alimentarios de un grupo de jóvenes entre los 15 y 20 años, en relación con el valor nutricional de su dieta diaria, en la comunidad de Varital de Gualaca /
Subjects: “...lembs ALIMENTOS TESIS DE LICENCIATURA...”
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200
Formulación, evaluación del grado de aceptabilidad de un néctar de piña - borojó, para la comercialización en el mercado interno de Panamá
Subjects: “...150980 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS LEMB...”
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