Formulación, evaluación del grado de aceptabilidad y vida útil aproximada de las pasta de pimentón rojo (Capsicum annum) en Panamá

Formulación, evaluación del grado de aceptabilidad y vida útil aproximada de las pasta de pimentón rojo (Capsicum annum) en Panamá

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Delgado Núñez, Michell (autor)
Otros Autores: Vásquez Rodríguez, Elvira (autor), Kobleva, Larissa (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
ANALISIS MICROBIOLOGICO
TECNICAS MICROBIOLOGICAS
ALIMENTOS > ANALISIS
GUINDILLA > NUTRICION > PANAMA
CAPSICUM ANNUUM > VARIEDADES > PANAMA > EVALUACION
AJI
PIMENTON
PASTAS ALIMENTICIAS (COCINA) > INVESTIGACIONES
CONSERVACION DE ALIMENTOS
SOLANACEAS > INVESTIGACIONES
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

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Número de Clasificación: T 575.7823952
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