Efecto de las condiciones de almacenamiento y la edad de la ponedora, sobre las características fisicoquímicas, nutricionales y microbiológicas del huevo de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) /

Se realizó este estudio con el objetivo de evaluar el efecto de las condiciones de almacenamiento y edad de la ponedora, sobre las características fisicoquímicas, nutricionales y microbiológicas iniciales de huevos de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) producidos en Atenas, Costa Ric...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Solano Soley, Alejandra (Autor/a)
Otros Autores:	Chacón Villalobos, Alejandro 1972- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2023.
Materias:	CODORNIZ JAPONESA CODORNIZ JAPONESA > CRÍA Y DESARROLLO > ATENAS (ALAJUELA, COSTA RICA) CODORNIZ JAPONESA > HUEVOS > VALOR NUTRITIVO HUEVOS > COMPOSICION QUIMICA MICROBIOLOGIA

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Efecto de las condiciones de almacenamiento y la edad de la ponedora, sobre las características fisicoquímicas, nutricionales y microbiológicas del huevo de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) /

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