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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
por Fox, Brian A.
Publicado 2002
Materias: “...COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
22
Composición y análisis de alimentos de Pearson
por Kirk, Ronald S.
Publicado 1996
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
23
Química de los alimentos
Publicado 2000
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
24
Análisis proximal de las frituras de trigo y maíz elaboradas en Guatemala (estudio preliminar).
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
25
Determinación nutricional, aceptabilidad y estabilidad de un alimento funcional tipo barra de granola con diferentes proporciones de miel de abeja realizada en el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Tesis Libro
26
Evaluación de características de calidad de pan integral tipo sandwich, fabricado por panificadoras guatemaltecas : frescura (grado de imbibición), contenido de preservante (propionato de calcio) y condiciones de almacenamiento /
por Lemus, Jésica Yesenia
Publicado 2007
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
27
Frecuencia de consumo de alimentos que proveen colesterol y grasa saturada en APROFAM / Rirett Maribel Guerra Pinto. --
por Guerra Pinto, Rirett Maribel
Publicado 2007
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
28
Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo /
por Muñoz, Miriam
Publicado 2014
Materias: “...Composición de los alimentos Tablas...”
Libro
29
Tratado de nutrición /
Publicado 2017
Materias: “...COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
30
Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Artículo
31
Los alimentos y sus nutrientes : tablas de valor nutritivo de alimentos /
por Muñoz de Chávez, Miriam
Publicado 2002
Materias: “...Composición de los alimentos LEMB...”
Libro
32
Elementos de bromatología descriptiva /
por Vollmer, Günter
Publicado 1995
Materias: “...Composición de los alimentos LEMB...”
Libro
33
Source book of food enzymology / Sigmund Schwimmer
Materias: “...1.ENZIMAS 2.COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
34
Phosphates as food ingredients / R. H. Ellinger
Materias: “...1. FOSFATOS 2. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
35
Elementos de bromatología descriptiva
Publicado 1999
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
36
Determinación de porcentaje de grasa, reductasa y ácido láctico en crema pasteurizada de marcas comerciales expendidas en supermercados de la ciudad de Guatemala /
por Morales Aguilar, Karen Dennisse
Publicado 2007
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
37
Determinación cualitativa y cuantitativa de benzoato de sodio en chiles jalapeños encurtidos de mayor consumo en la ciudad de Guatemala /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
38
Determinación de impurezas en miel de abeja de marca registrada en la ciudad de Guatemala /
Materias: “...Composición de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
39
Evaluación del rendimiento de cuatro variedades de lechuga (Lactuca sativa L. ) en cultivo hidropónico, utilizando como sustrato arena y cascarilla de arroz.
por Bautista Romero, Melgin Conrado
Publicado 2000
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
Texto completo
Tesis Libro
40
Caracterización de agentes responsables de la dureza de la semilla de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
por Morales Alistun, Jorge
Publicado 1979
Materias: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
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