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441
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /
por Johns, Nicholas
Publicado 1995
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
442
Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
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Tesis Libro
443
Establecimiento de mejoras en los procedimientos documentados de limpieza y desinfección de las máquinas mezcladoras de polvos y emulsionadoras de líquidos mediante la comparación de tres desinfectantes comerciales y la evaluación de la eficacia en la eliminación de alérgenos de la empresa Laboratorios Griffith C.A.S.A. /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS PREVENCION...”
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Tesis Libro
444
Evaluación de la presencia de coliformes totales y fecales, Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes, en guacamoles comerciales expendidos en San José, Costa Rica : sobrevivencia de Listeria monocytogenes y Salmonella spp. inoculados en el producto a través de su vida de anaquel /
por Blanco Porras, Lizeth 1985-
Publicado 2014
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA - SAN JOSE (COSTA RICA)...”
Tesis Libro
445
Recuento microbiológico y presencia de enteropatógenos en vegetales cultivados y comercializados en el Área Metropolitana /
por Bolaños Alfaro, Silvia Elena
Publicado 2002
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
446
Agentes virales causantes de infección a través del consumo y manipulación de los alimentos /
por Gómez Murillo, Ileana 1982-
Publicado 2014
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS PREVENCION...”
Tesis Libro
447
Comparación de la resistencia a antibióticos de Escherichia coli aisladas a partir de quesos artesanales y heces de seres humanos /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
448
Contaminación de pollos con Campylobacter SP., durante el destace y empaque /
por Rojas Camacho, Xinia
Publicado 1995
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Tesis Libro
449
¿Seguridad alimentaria? : 200 respuestas a las dudas más frecuentes /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS PREVENCION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Libro
450
HACCP, establishing hazard analysisi critical control point programs : a workshop manual /
por Stevenson, Kenneth E.
Publicado 1993
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
451
Hazard analysis critical control point system : concept and application : report of a WHO Consultation with the participation of FAO, 29-31 May 1995
Publicado 1995
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
452
Desarrollo de una metodología analítica para la determinación de residuos de fluoroquinolonas, en tejido muscular de suino, tilapia y camarón /
por Barrantes Chaverri, Wendy 1980-
Publicado 2018
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS ANALISIS...”
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Tesis Libro
453
Alimentos de origen animal y enfermedades de transmisión alimentaria en Costa Rica : 2015-2020 /
por Cartín Rojas, Andrés
Publicado 2021
Materias: “...CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS...”
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Capítulo de libro
454
Enterobacter sakazakii and other microorganisms in powdered infant formula : meeting report / World Health Organization
Materias: “.... CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS 6. MEDICIÓN DE RIESGO -PATOGENICIDAD -PATOGENICIDAD -MICROBIOLOGÍA...”
Libro
455
Enfermedades transmitidas por alimentos /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Artículo
456
Análisis de riesgo de los puntos críticos de control /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS PREVENCION...”
Libro
457
Foodborne disease outbreaks : guidelines for investigation and control
Publicado 2008
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
458
Diseño de tres programas prerrequisitos del sistema HACCP, una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de las tablas de picar de polietileno del servicio de alimentación de un hospital en San José, Costa Rica /
por Pujol Vargas, Paola 1987-
Publicado 2016
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS PREVENCION...”
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Tesis Libro
459
Detección de aflatoxinas en maní y maíz para palomitas en tres marcas locales en Panamá /
Materias: “...LEMB 160012 CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
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Artículo
460
Elaboración de un manual de capacitación de medidas higiénica sanitarias para las Microempresas Procesadoras de Alimentos / Arlen Lissette Lau Medina, Bismart Antonio Castillo Espinoza, Alvaro Antonio Guevara Pacheco
Materias: “...1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS 3. MANUALES DE CAPACITACIÓN 4...”
Libro
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