Análisis de la presencia de Salmonella sp., Giardia lambia y Cryptosporium sp. en la cabeza floral del brócoli (Brassica oleracea var. italixa) y en el follaje de mostaza blanca (Brassica alba) procedentes de dos cultivos orgánicos de Panamá ubicados en Cabuya de Antón (Coclé) y en Alto de Piedra (Santa Fe de Veraguas). Mayo - Junio 2018

Análisis de la presencia de Salmonella sp., Giardia lambia y Cryptosporium sp. en la cabeza floral del brócoli (Brassica oleracea var. italixa) y en el follaje de mostaza blanca (Brassica alba) procedentes de dos cultivos orgánicos de Panamá ubicados en Cabuya de Antón (Coclé) y en Alto de Piedra (Santa Fe de Veraguas). Mayo - Junio 2018

El objetivo de esta investigación fue analizar la presencia de Salmonella sp., Giardia lamblia y Cryptosporidium sp. en la cabeza floral del brócoli (Brassica oleracea var. italica) y en el follaje de mostaza blanca (Brassica alba) procedentes de dos cultivos orgánicos de Panamá ubicados en Cabu...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: González Gómez, Anubis Niquel (autor)
Other Authors: Jaramillo Coronado, Elvia María (autor), Ruíz Sánchez, Orlando Oscar (asesor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:
ALIMENTOS > ANALISIS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
SALMONELOSIS > IDENTIFICACION
GIARDIASIS > IDENTIFICACION
CRYPTOSPORIDIUM > IDENTIFICACION
INFECCIONES POR BACTERIAS GRAMNEGATIVAS
BROCOLI > CULTIVO
HORTICULTURA ORGANICA
AGRICULTURA BIOLOGICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

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