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21
Introducción a la bioquímica de los alimentos /
por Braverman, J. B. S.
Publicado 1990
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
22
Biochemistry and molecular biology compendium. /
por Lundblad, Roger L.
Publicado 2007
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
23
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos /
Publicado 2000
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
24
Fennema química de los alimentos /
Publicado 2017
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
25
Fennema química de los alimentos /
Publicado 2018
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
26
Prevencion y reduccion de la contaminacion de los alimentos y piensos
Publicado 2012
Materias: “...Normas de calidad | Codex Alimentarius | Contaminacion de alimentos | Quimica de los alimentos...”
Libro
27
Química de los alimentos /
Materias: “...Composición química de los alimentos....”
Libro
28
Cereal grain quality /
Publicado 1996
Materias: “...Química de los alimentos Tesauro SIBITEC...”
Libro
29
Food safety chemistry : toxicant occurrence, analysis and mitigation /
Publicado 2015
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
30
Quimica agricola I. suelos y fertilizantes /
por Primo Yúfera, E.
Publicado 1973
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
31
Análisis de los alimentos / editora : S. Suzanne Nielsen; traducción de : Ana Cristina Ferrando Navarro; revisión de : Miguel Ángel Usón Finkenzekker
Materias: “...1. ALIMENTOS 2. QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 3. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 4. ESPECTROSCOPÍA...”
Libro
32
La química y la cocina /
por Córdova Frunz, José Luis
Publicado 1990
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
33
Química de los alimentos /
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2020
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
34
Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley
Materias: “...1.TECNOLOGIA ALIMENTARIA \ 2.CIENCIA DE LA ALIMENTACION \ 3.QUIMICA DE LOS ALIMENTOS \ 4.TECNICAS...”
Libro
35
Química de los alimentos /
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2013
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
36
Effect of emulsifying salts on the physicochemical properties of processed cheese made from Mozzarella /
por Chen, L.
Materias: “...Química de los alimentos...”
Artículo
37
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por Coultate, Tom P.
Publicado 1998
Materias: “...QUIMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
38
Cheese : chemistry, physics and microbiology. Volumen 2 Major cheese groups /
Publicado 1993
Materias: “...Química de los alimentos Tesauro ARMARC...”
Libro
39
Cheese : chemistry, physics and microbiology. Volumen 1 General Aspects /
Publicado 1993
Materias: “...Química de los alimentos Tesauro ARMARC...”
Libro
40
Principles of food chemistry /
por DeMan, John M., 1926-2010
Publicado 2018
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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