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Evaluación de la calidad microbiológica del repollo cosechado en tres altitudes de una finca, así como la eficacia de los procesos de desinfección postcosecha del repollo entero y mínimamente procesado en un Centro Agrícola de Costa Rica /
por Soto Carballo, Monserrat 1998-
Publicado 2023
Materias: “...REPOLLO MICROBIOLOGIA EVALUACION...”
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2
Evaluación del efecto de tres tratamientos combinados sobre la calidad microbiológica de repollo y zanahoria rallados /
Materias: “...REPOLLO MICROBIOLOGIA EVALUACION...”
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3
Evaluación del efecto del pelado o troceado de repollo (Brassica oleracea variedad Capitata) y plátano verde (Musa AAB) sobre la efectividad del cloro y el ácido peracético como desinfectantes /
por Fatjó Barboza, Esteban 1985-
Publicado 2014
Materias: “...REPOLLO MICROBIOLOGIA...”
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4
Evaluación microbiológica de repollo convencional y orgánico y de la eficacia de procesos de desinfección de repollo rallado y su efecto durante el almacenamiento en refrigeración /
por Castro Urbina, Fiorella 1998-
Publicado 2023
Materias: “...REPOLLO MICROBIOLOGIA EVALUACION...”
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5
Efecto de la aplicación de ozono, ultrasonido, ácidos orgánicos y sus combinaciones, en la reducción logarítmica de microorganismos seleccionados en repollo y zanahoria rallados, como alternativa al uso tradicional del cloro /
Materias: “...REPOLLO MICROBIOLOGIA...”
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