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Tecnologia de alimentos de origen animal: Manual de practicas
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2009
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Elaboración de harina de mango (Mangifera Indica L,Tommy Atkins), en la planta piloto Mauricio Díaz Müller, como sustituyente de pectina utilizando formas de aprovechamiento del alto índice de producción de materia prima en los periodos de cosecha, comprendidos en los meses de enero a julio del 2019" / Katherine Guadalupe Montes Alcocer, Jorge Francisco Salazar García, Yader Antonio Vargas Ruiz
Materias: “... - NORMAS. 4. CONTROL DE CALIDAD. 5. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS...”
Libro
443
Arelly Massiel Muñoz Mairena, Rosamelia Lorena Mayorga Canales, Yerannia Disseth Rueda De La Llana Aprovechamiento del mucilago del fruto del cacao en la elaboración de néctar en el laboratorio Mauricio Díaz Müller octubre 2019 - agosto 2020 /
Materias: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. CEREALES COMO ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020...”
Libro
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Elaboración de galletas nutritivas a base de harina bicompuesta (Avena y amaranto) y tricompuesta (Avena, amaranto y arroz,) dando valor agregado a la producción agrícola de cereales y pseudocereal en Nicaragua / Dalesky Noemi Aguilera Antón e Isamar Valeska López Gómez
Materias: “...1. GALLETAS - ELABORACIÓN. 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 3. INDUSTRIA DEL PROCESAMIENTO DE...”
Libro
445
Metodos para agregar valor a raices y tuberculos alimenticios
por Wheatley, C.
Publicado 1997
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Enlace del recurso
Libro
446
Estudio comparativo de dos sistemas de producción de leche: pastoreo y confinamiento
Publicado 2004
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Enlace del recurso
Libro
447
Evaluación de la influencia de las condiciones físicas del jugo de caña de azúcar y el tiempo de espera, para la determinación de la concentración de sacarosa y sólidos totales, en el Ingenio Monte Rosa, en el período entre los meses de febrero - abril del año 2016 / Lucero de los Ángeles Carrero, Maídol Seleni Guerrero Somarriba, Valeria Scarlette Hernández Crespín
Materias: “... ALIMENTOS 4.AZÚCAR - PROCESAMIENTO 5. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6.INGENIERÍA DE ALIMENTOS - TESIS...”
Libro
448
Elaboración de productos lácteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1990
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
449
Nuevo manual de industrias alimentarias
por Madrid Vicente, A.
Publicado 2001
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
450
Fermented grain legumes, seeds and nuts: A global perspective
por Deshpande, S. S.
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
451
Determinación de la variabilidad de las cervezas obtenidas de diferentes formulaciones propuestas a base de malta de cebada, levadura y romero (en sustitución del lúpulo) a través de las características fisico-químicas y organolépticas, en la planta piloto Mauricio Díaz Müller, en el período comprendido entre 1 de noviembre 2016 hasta octubre 2017 / Casandra Judith Centeno Altamirano, Karla Vanessa Estrada Morales, María José Flores Rubí
Materias: “...1.CERVEZA - ELABORACIÓN 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3.CERVEZA - ANÁLISIS 4.CEVADA...”
Libro
452
Evaluación del nivel de mercurio en pescados de la especie Tilapia, capturados en cuatro zonas pertenecientes a la costa sur del Lago de Managua, en el período de ene.-feb. 1998 / Néstor José Corrales Hernández, María Guadalupe Prado Juárez
Materias: “.... PECES 7. TILAPIA 8. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -NICARAGUA -NICARAGUA -TESIS -1999...”
Libro
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Elaboración de golosinas a base de fresa (Fragaria) y piña (Ananas Comosus) de la variedad cayena lisa deshidratadas en la planta piloto Mauricio Díaz Müller para niños en edad preescolar, en el período de junio del 2019 a febrero 2020 / Ana Patricia Guido Quintanilla, Keyling Jissel Hernández Benavides
Materias: “... - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 5. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020...”
Libro
454
Edda Vivian Álvarez Zeledón, Laleska Junieth Amador Álvarez, Jennifer Mercedes Hernández Téllez Elaboración de empanizador a base de harinas bicompuestas (arroz, maíz) con especias deshidratadas (Chile, orégano, cebolla) en el periodo de junio 2020 a septiembre 2021 /
Materias: “... ALIMENTOS - NORMAS. 5. CONTROL DE CALIDAD. 6. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS...”
Libro
455
Aprovechamiento tecnológico de la Tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) proveniente de la acuicultura mediante la elaboración de palitos de pescado a base de Surimi / Meyline Paola Castillo Valverde y María Fernanda Espinoza Martínez
Materias: “... ALIMENTOS 4. PECADO (COCINA) 5. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2023...”
Libro
456
Elaboracion de productos lacteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1981
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
457
Comportamiento bromatologico de las harinas de maiz, trigo y soya importadas para la alimentacion de las aves
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
458
Microorganismos de los alimentos : su significado y metodos de enumeracion
por Moreno, B.
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Advances in aquaculture. FAO technical conference on aquaculture. Kyoto (Japon). 26 May - 2 Jun 1976
por Pillay, T.V.R.
Publicado 1979
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
460
Food and nutrition library 3.0
Publicado 2004
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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