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Higiene de la leche: higiene de la producción, la elaboración y la distribución de leche
Publicado 1977
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Libro
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Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Modificación enzimática y química del gluten de maíz, posiblidades de utilización en la industria alimentaria
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Farm-made aquafeeds
por New, Michael B.
Publicado 1995
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Comision de codex alimentarius : Informe del 27.Periodo de sesiones, Ginebra, 28 de Jun-3 de Jul de 2004
Publicado 2004
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Libro
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New technologies for meat and meat products : fermentation and starter cultures, muscle enzymology and meat ageing, quality control systems / Frans J. M. Smulders ... [et al.]
Materias: “...1. CARNE INDUSTRIA Y COMERCIO 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. FERMENTACIÓN 4. MICROBIOLOGÍA DE...”
Libro
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Elaboración de un Plan HACCP para la identificación de puntos críticos de control en la línea de producción de té relajante a base de maracuyá (Passiflora edulis L.), desde post cosecha hasta producto terminado en la empresa de productos naturales FCNMPT- Laboratorios ISNAYA, período 2018
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Tesis Libro
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La biblia de las recetas industriales: Obra de fácil consulta para diferentes procesos industriales
por Durán Ramírez, F.
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Microbiologia Industrial
por Hernandez, A.
Publicado 2003
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
330
Queso semi-maduro
por Piñeros, L
Publicado 2005
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Análisis microbiológico de la leche de vaca cruda en el sector sur-oeste del barrio de Sutiava / Darling Martina Juárez Somarriba, Diega Ligia Moreno Urbina
Materias: “...1. LECHE 2. BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 3. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE LOS...”
Libro
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Determinación de la calidad microbiológica y físico-química de los derivados lácteos (queso y crema) procedentes de la I y V región / Lila Leonor López López, Silvia Elena Roa Sequeira, Ma. Asunción Saavedra Padilla
Materias: “...1. PRODUCTOS LÁCTEOS 2. BACTERIOLOGÍA DEL QUESO 3. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE...”
Libro
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La Industria moderna de galletas y pastelerias /
por Gianola,G.
Publicado 1973
Materias: “...Técnologia de los alimentos lemb...”
Desconocido
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Caracterización, evaluación y la aceptación de ocho accesiones de batatas (Ipomoea batatas L.) en la dieta alimenticia de los campesinos de la cooperativa Vicente Rodríguez de Masaya
por López Lanzas, Zeneyda Melania
Publicado 1998
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
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Tecnologia de la congelacion de los alimentos
por Gruda, Z.
Publicado 1985
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Elaboración de tortillas enriquecidas con plasma de sangre de bovinos
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
337
Introduccion a la tecnologia de alimentos: academia del area de plantas piloto de alimentos
por Bedolla Bernal, S.
Publicado 2004
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Desarrollo de productos a partir de los residuos sólidos generados por la fabricación de leche de soja en la PYME Natugreen
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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Propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en la Cooperativa San Felipe R. L .ubicada en el km 110 carretera Managua-Muy Muy
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Tesis Libro
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Desarrollo de productos a partir de los residuos sólidos generados por la fabricación de leche de soja en la PYME Natugreen
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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