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Diagnóstico técnico de la producción de atado de dulce en los Dptos. de León y Chinandega de Nicaragua / Lesbia Lucía Hernández Somarriba
Materias: “...1. PANELA (ATADO DE DULCE) 2. CAÑA DE AZUCAR 3. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -PRODUCCION -CULTIVO...”
Libro
322
Elaboración de productos agrícolas / Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri, Johan D. Berlijn ; col. F. R. Kirchner Salinas ... [et al.]
Materias: “...1. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 2. ALMACENAMIENTO DE GRANOS 3. CEREALES 4. AZÚCAR 5. CAFÉ...”
Libro
323
Caracterización del sector de comerciantes manipuladores de alimentos del Mercado Central Raúl Cabezas Lacayo y diseño de un perfil de un programa educativo para manipuladores de alimentos / Reyna Patricia Centeno Benavides
Materias: “...1. ALIMENTOS 2. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS 3. EDUCACIÓN EN SALUD 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
324
Evaluación de las condiciones de infraestructura y manejo de alimentos del Mercado Central "Raúl Cabezas Lacayo" de la ciudad de León, jul-sept 1997 / Raquel de Jesús Chavarría Espinoza, Gloriaheliza Verónica Mercedes Sampson Páiz
Materias: “...1. MANIPULACION DE ALIMENTOS 2. MERCADOS 3. PLANOS DE MERCADOS 4. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -LEON...”
Libro
325
Propuesta para implementación de un sistema de inocuidad de Buenas Prácticas de Manufactura en la Panadería Schick N°1 en la ciudad de Managua
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
326
Elaboración del producto apio en conservas por métodos combinados" / Silveria Elena Guzmán Velásquez
Materias: “...1. APIO 2. CONSERVAS ALIMENTICIAS 3. INDUSTRIA ALIMENTICIAS 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
327
Manual del ingeniero de alimentos /
Materias: “...Tecnología de los alimentos...”
Libro
328
Microbiologia alimentaria : Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria
por Bourgeois, C.M.
Publicado 1988
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
329
Higiene de la leche: higiene de la producción, la elaboración y la distribución de leche
Publicado 1977
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
330
Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
331
Modificación enzimática y química del gluten de maíz, posiblidades de utilización en la industria alimentaria
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
332
Farm-made aquafeeds
por New, Michael B.
Publicado 1995
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
333
Comision de codex alimentarius : Informe del 27.Periodo de sesiones, Ginebra, 28 de Jun-3 de Jul de 2004
Publicado 2004
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
334
New technologies for meat and meat products : fermentation and starter cultures, muscle enzymology and meat ageing, quality control systems / Frans J. M. Smulders ... [et al.]
Materias: “...1. CARNE INDUSTRIA Y COMERCIO 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. FERMENTACIÓN 4. MICROBIOLOGÍA DE...”
Libro
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Elaboración de un Plan HACCP para la identificación de puntos críticos de control en la línea de producción de té relajante a base de maracuyá (Passiflora edulis L.), desde post cosecha hasta producto terminado en la empresa de productos naturales FCNMPT- Laboratorios ISNAYA, período 2018
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -...”
Tesis Libro
336
La biblia de las recetas industriales: Obra de fácil consulta para diferentes procesos industriales
por Durán Ramírez, F.
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
337
Microbiologia Industrial
por Hernandez, A.
Publicado 2003
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
338
Queso semi-maduro
por Piñeros, L
Publicado 2005
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Análisis microbiológico de la leche de vaca cruda en el sector sur-oeste del barrio de Sutiava / Darling Martina Juárez Somarriba, Diega Ligia Moreno Urbina
Materias: “...1. LECHE 2. BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 3. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE LOS...”
Libro
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Determinación de la calidad microbiológica y físico-química de los derivados lácteos (queso y crema) procedentes de la I y V región / Lila Leonor López López, Silvia Elena Roa Sequeira, Ma. Asunción Saavedra Padilla
Materias: “...1. PRODUCTOS LÁCTEOS 2. BACTERIOLOGÍA DEL QUESO 3. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE...”
Libro
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