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101
La ciencia de los alimentos
por Potter, Norman N
Publicado 1973
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
102
Diseño tecnológico de una planta procesadora de harina a partir del pipián
Materias: “...HARINA - TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
103
Diseño del proceso de producción de pasta de chile habanero, mediante fermentación ácido láctica
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
104
Diseño del proceso de producción de pasta de chile habanero, mediante fermentación ácido láctica
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
105
Diseño tecnológico de una planta procesadora de harina a partir del pipián
Materias: “...HARINA - TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
106
Elaboración de harina a partir del grano de soya.
Materias: “...HARINA - TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
107
Macaroni products : manufacture, processing and packing / by Ch. Hummel
Materias: “...1.MACARRONES 2.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
108
Processed meats / by W. E. Kramlich, A. M. Pearson, F. W. Tauber
Materias: “...1.CARNE 2.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
109
Elaboración de normas de proceso y especificaciones de calidad de salsa inglesa fabricada en laboratorios "Mauricio Díaz Müller" / Sandra Lucía Navarrete Villanueva, Gladys María Núñez Díaz
Materias: “...1. SALSAS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -NORMAS -TESIS -1993...”
Libro
110
Introduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alimentos
por Lomas Esteban, M. del C.
Publicado 2002
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
111
Elaboración y evaluación de cinco mezclas de cereales / Karla Indiana Arvizú Torres, Karla Vanessa Corrales Hernández
Materias: “...1. CEREALES PREPARADOS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -1994...”
Libro
112
Memorias de la conferencia interacción entre producción agrícola, tecnología de alimentos y nutrición / Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá
Materias: “...1.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 2.NUTRICIÓN -MEMORIAS E INFORMES...”
Libro
113
Conservación de pulpa de mango por métodos combinados / Gloria Karelia Pérez Delgadillo, Dalila Hernández Corrales
Materias: “...1. MANGOS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -NICARAGUA -TESIS -1993...”
Libro
114
Formulación y proyección de costos para la producción de embutido tipo mortadela a base de soya
por Delgado Garache, Arlen Sodelba
Publicado 2012
Materias: “...SOYA - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
115
Diseño del proceso de producción de pasta de chile habanero, mediante fermentación ácido láctica.
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
116
Elaboración de leche saborizada a base de Carao (Cassia Grandis) utilizando diferentes especias, en la planta piloto Mauricio Díaz Müller en el periodo comprendido de julio 2019 a enero 2020 / Katerine Mercedes López Vanegas, Denisse Carolina Delgado Urey, Gerald Humberto Canales Huelva
Materias: “...1. CARAO - PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS 2. EXTRACTOS VEGETALES 3. TECNOLOGÍAS DE LOS ALIMENTOS 4...”
Libro
117
Estudio de Factibilidad de la Harina de Camote (IPOMOEA BATATA) como Sustituto de la Harina de Trigo
Materias: “...TESIS-TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
118
Normación del procesamiento y control de calidad del cafe en Nicaragua
por Mejia Alvarado, Edgardo.
Publicado 1986
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
119
Elaboración de frutas y hortalizas
por Meyer, Marco.
Publicado 1978
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
120
Estudio de las características de la superficie de los productos cárnicos curados durante el proceso de deshidratación y su relación con la textura
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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