Elaboración de harina a partir del grano de soya.
El presente trabajo es un estudio de calidad de las frituras y en específico de platanitos.
| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2008
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
| Número de Clasificación: |
T.Mon 664.22 M319 |
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| Copia | Disponible |