Elaboración de harina a partir del grano de soya.
El presente trabajo es un estudio de calidad de las frituras y en específico de platanitos.
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2008
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| Materias: |
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
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| 100 | 1 | |a Marcia Suárez, Scarlet | |
| 100 | 1 | |b Palacios Flores, Patricia | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de harina a partir del grano de soya. |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2008 | ||
| 300 | |a 29 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2008. | ||
| 520 | |a El presente trabajo es un estudio de calidad de las frituras y en específico de platanitos. | ||
| 650 | 7 | |a HARINA - TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |b INDUSTRIA HARINERA. | |
| 650 | 7 | |c HARINA DE SOYA | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Talleno, Helia | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26764 | ||