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Análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo HARPC, para frutas tropicales de Guatemalaa, S. A /
por Baeza Gracias, Ana Laura
Publicado 2020
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Informe final del EPS realizado en Colombina, Escuintla, Compañía de Alimentos del Pacífico, S.A. -CAPSA- : del 1 de enero al 30 de junio de 2019 /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Propuesta de implementación de la Norma ISO 22000-2005 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos-requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria, para el proceso productivo de la empresa TIP-TOP Industrial, S.A
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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24
Elaboración de plan de higiene para la microempresa Niquiranos industria del cacao del departamento de Masaya municipio Masatepe en el período comprendido agosto-noviembre 2013 / Inés Margarita Chévez Baca
Materias: “...1. CACAO 2. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CONTROL DE CALIDAD 5...”
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25
Desarrollo del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en una planta procesadora de productos pesqueros /
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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26
Situación higiénico - sanitaria de las queserías en los municipios de La Paz Centro y Nagarote del departamento de León mar. mayo 1993 / Ermila Tatiana Poveda Aguirre, Dinora del Socorro Urbina Ortez
Materias: “...1. QUESOS 2. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 3. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 4. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
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27
Comparación de la calidad microbiológica de refrescos naturales comercializados en cafeterías formales e informales del municipio de Amatitlán /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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28
Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura para el restaurante central del IRTRA Petapa /
por Oliva Del Cid, María José
Publicado 2011
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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29
Documentación de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una planta de lácteos, según requisitos del código federal de regulaciones título 21 capítulo 1 parte 110 /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Elaboración de una guía para la implementación de buenas prácticas de manufactura en el Laboratorio Experimental, de Alimentos del Centro Universitario del Sur, Universidad de San Carlos , Escuintla; de acuerdo al código internacional de prácticas recomendado, principios generales de higiene de los alimentos. Codex Alimentarius, CAC/RCP 1-1969 /
por Padilla Orozco, Sandra Patricia
Publicado 2013
Materias: “...Calidad de los alimentos...”
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31
Procedimientos operativos estandarizados de buenas prácticas de manufactura aplicados a una planta de lácteos /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Elaboración de manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la Repostería Monchita, ubicada en la ciudad de Juigalpa, Chontales, Nicaragua
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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Elaboración de manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimiento Operativo Estándar de Saneamiento (SSOP) para Lácteos Colonial / Rosa Amelia González Suncín, Hazell Benita Hernández Toruño, Pilar del Socorro Mercado Estrada
Materias: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS...”
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Elaboración de manual de Buenas Prácticas de Manufactura BMP, en la empresa de lácteos El Regalo, ubicada en la comarca Tapalwas #2, Santo Domingo, Chontales
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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Diseño de investigación de la elaboración del programa HACCP para evaluar la limpieza y desinfección en las áreas de producción en una empresa comercializadora de helados en Guatemala.
por Archila Mejía, Oscar Gilberto
Publicado 2021
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
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Informe final del Ejercicio Profesional Supervisado, realizado en el rastro de Cobán, Alta Verapaz.
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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Informe Final de Práctica Profesional Supervisada, realizada en el Centro de Capacitación con Orientación en Tecnología de la Carne, CETEC : identificación de puntos críticos de control en la elaboración de embutidos escaldados /
por Morales Díaz, Pablo Ricardo
Publicado 1996
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Evaluación de los procedimientos operativos estándar de saneamiento de la Planta Procesadora de Camarones de Nicaragua SA (CAMANICA), en el período comprendido del 06 de junio al 06 de julio del 2006 / Dionisio Salvador Hernández Avendaño
Materias: “...1. CAMARONES 2. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. INGENIERÍA EN...”
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Evaluación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP), en Planta Procesadora de Camarón. CAMANICA, S. A. Chinandega / Lujana José Munguía Altamirano
Materias: “...1. CAMARONES 2. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. SALUD OCUPACIONAL 5...”
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40
Guía de implementación de buenas prácticas de manufactura en una planta procesadora de café tostado y molido según la FDA (Food And Drug Administration) / Vilma Anabella Joachín Godinez. --
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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