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201
Diagnóstico de factores de riesgo de enfermedades laborales, específicamente para extremidades superiores en una industria productora de bebidas y alimentos /
Materias: “...Salud ocupacional Medidas de seguridad...”
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Tesis Libro
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Elaboración de galletas nutritivas a base de harina bicompuesta (Avena y amaranto) y tricompuesta (Avena, amaranto y arroz,) dando valor agregado a la producción agrícola de cereales y pseudocereal en Nicaragua / Dalesky Noemi Aguilera Antón e Isamar Valeska López Gómez
Materias: “...1. GALLETAS - ELABORACIÓN. 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 3. INDUSTRIA DEL PROCESAMIENTO DE...”
Libro
203
Control de calidad en el proceso de cereales expandidos en una industria alimenticia /
por Estrada Molina, Melany Azeneth
Publicado 2018
Materias: “...Industrias alimenticias Control de calidad...”
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204
Optimización del proceso de elaboración de mermelada de piña (ananas comusus), en la cooperativa multisectorial de mujeres unidas Fé y Esperanza R.L., ubicada en la comunidad de Chacraseca de la ciudad de León / Danixa Abigail Reyes Silva, Cinthia Baleska Pérez Maldonado, Ingris Yanelis Suncin Ocón
Materias: “.... JALEAS 5. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6. CONSERVAS ALIMENTICIAS - INDUSTRIA Y COMERCIO 7. INGENIERÍA EN...”
Libro
205
Estudio de las características de deshidratación de dos variedades de plátano.
por Aguilar Castillo, Luis Alfonso
Publicado 1979
Materias: “...DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
206
Propuesta de la norma higiénica en la elaboración artesanal de embutidos crudos /
por Schoenstedt Monteros, Lucrecia
Publicado 1999
Materias: “...Industria de la carne...”
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Tesis Libro
207
Desarrollo de una técnica de elaboración de harina nixtamalizada de maíz (zea mays), utilizando las instalaciones de planta de procesamiento de ajonjolí ubicada en Posoltega / Lizbeth Elisa Vanegas Valdivia, Yali del Socorro Vargas Paiz
Materias: “...1. HARINA DE MAÍZ 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. CEREALES 4. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -PRODUCCIÓN...”
Libro
208
Diagnóstico de situación y propuesta de un sistema integrado de vigilancia e información sobre inocuidad de alimentos en Costa Rica /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
209
Importancia del etiquetado nutricional, con énfasis en grasa y colesterol, en las prácticas de compra de los consumidores adultos del área metropolitana de San José
Materias: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
Tesis Libro
210
Elaboración de documentos de soportes de buenas prácticas de manufactura en la microempresa SEUSA en el periodo de junio 2012a octubre del 2013 / Wendy Massiel García Peralta, Zeyling Carolina Guzmán Chévez
Materias: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Libro
211
Elaboración de un Manual Instructivo de Ensayos Físico-Químicos (análisis proximal) para el laboratorio de Control de Calidad de Alimentos de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la UNAN-León / Reynaldo Enrique Cruz de la Ossa, Arlin Yahoska Moradel Reyes
Materias: “...1. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 2. LABORATORIOS DE ALIMENTOS 3. ENSAYOS (TECNOLOGÍA) 4. CALIBRACIÓN 5...”
Libro
212
Implementación de una propuesta para el proceso de cuantificación de mermas en una línea de producción de embutidos de una industria procesadora de alimentos.
: Texto completo
Tesis
213
Actualización del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP de la planta de embutidos de avícola la estrella S.A
Materias: “...TECNOLOGIAS DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
214
Actualización del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP de la planta de embutidos de avícola la estrella S.A
Materias: “...TECNOLOGIAS DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
215
Marco de trabajo para la gestión de proyectos de desarrollo de nuevos productos en la Organización Alimentos. /
Materias: “...Industria alimentaria Tesauro SIBITEC...”
Tesis Libro
216
Elaboración de documentos de soporte para implementación de la buenas prácticas de manufactura de la empresa Lácteos "Jackson" ubicada en el departamento de Chontales durante los meses (agosto del 2012-septiembre del 2013) / Braulia Modesta Narváez Arauz, Karla Judith Varela García
Materias: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. PRODUCTOS LÁCTEOS...”
Libro
217
Diagnóstico de situación y propuesta de un sistema integrado de vigilancia e información sobre inocuidad de alimentos en Costa Rica /
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
218
Diseño de investigación para la evaluación de la dosis óptima de coagulante y floculante como tratamiento de agua residual en una industria de alimentos.
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219
Elaboración de un producto comestible tipo aperitivo a base de piña (Ananas comosus) deshidratada y diseño de un secador a pequeña escala para su fabricación.
por Sosa Estrada, Xiomara Alejandra
Publicado 2018
Materias: “...INDUSTRIA DE ALIMENTOS DESHIDRATADOS...”
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Tesis Libro
220
Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Empresa Fraccionadora de Occidente SA., agosto - octubre 2010 / Danelia Ruiz Espinoza, Yasiris Salablanca, Griselda Tercero Pérez
Materias: “.... INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -MANUALES -TESIS -2011...”
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