Evaluación de métodos para la conservación de bebida nutritiva a base de Alpiste Phalaris canarienses
La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar métodos de conservación de la bebida vegetal de alpiste, a través de determinación de propiedades físicos químicos y sensoriales, con la finalidad de alargar la vida útil del producto. Esta idea surgió como una alternativa par...
| Autores principales: | , , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2021
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
| Número de Clasificación: |
Mon 663.63 A385 |
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| Copia | Disponible |