Guía práctica del servicio de mesa /
Estos tres grandes expertos de la hostelería, profundos conocedores tanto de los protocolos que requiere un servicio conecto en la restauración como de la elaboración de los platos, nos ofrecen todos los secretos del servicio de mesa que hasta ahora han quedado reservados casi en exclusiva para los...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid, España :
Espasa Calpe,
©1999
|
| Colección: | Guías especiales espasa
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Número de Clasificación: |
642.6 |
|---|---|
| Copia | Disponible |