Identificación y cuantificación de los colorantes artificiales : amarillo ocaso FCF (15,985), rojo allura FD& C rojo N°. 40 (16,035) y tartrazina FD& C amarillo N°.5 (19,140) en alimentos tipo snack´s a base de ceral de maíz con queso, obtenidos a partir de un proceso expandible y producidos en Guatemala /

Identificación y cuantificación de los colorantes artificiales : amarillo ocaso FCF (15,985), rojo allura FD& C rojo N°. 40 (16,035) y tartrazina FD& C amarillo N°.5 (19,140) en alimentos tipo snack´s a base de ceral de maíz con queso, obtenidos a partir de un proceso expandible y producidos en Guatemala /

Bibliographic Details
Main Author: Argueta Hernandez, Karla Alejandra
Format: Thesis Book
Published: Guatemala: USAC, 2014.
Subjects:
Colorante en los alimentos
Indicadores (Química)
Online Access: Texto completo

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