Identificación y cuantificación de los colorantes artificiales : amarillo ocaso FCF (15,985), rojo allura FD& C rojo N°. 40 (16,035) y tartrazina FD& C amarillo N°.5 (19,140) en alimentos tipo snack´s a base de ceral de maíz con queso, obtenidos a partir de un proceso expandible y producidos en Guatemala /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala:
USAC,
2014.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 55 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 35-38 |