Microbiological quality and biogenic amines in ready-to-eat grilled chicken fillets under vacuum packing, freezing, and high-dose irradiation
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Formato: | Artículo |
Lenguaje: | English |
Materias: | |
Acceso en línea: | ica |
Internet
icaSistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación: |
H 636.5 |
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Copia | Disponible |