Bread-making quality of wheat : a century of breeding in Europe /

Bread-making quality of wheat : a century of breeding in Europe /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Belderok, B.
Otros Autores: Mesdag, J. (creador), Donner, D. A. (creador)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Países bajos : Springer-Science+Business Media, B.V., 2000.
Materias:
Historia del trigo
Calidad del trigo
Siglo XIX
Molienda
Graneros
Levadura química
Pastas
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