Tratado de enología : Microbiología del vino vinificaciones/
El Tratado de enología, publicado originalmente hacia el final de la década del cuarenta, completado y actualizado regularmente desde esa fecha por famosos especialistas y traducido en varios idiomas, se impone como el libro de referencia por excelencia en el ámbito de las ciencias y técnicas del vi...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Otros Autores: |
Ribéreau-Gayon, Pascal
(Autor),
Dubourdieu, Dennis
(Autor),
Donéche, Bernard
(Autor),
Lonvaud, Aline
(Autor),
Dayan, Alicia
(Traductora) |
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| Formato: | Libro
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
Buenos Aires, Argentina :
Hemisferio Sur,
2003.
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| Materias: |
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