Tratado de enología : Microbiología del vino vinificaciones/
El Tratado de enología, publicado originalmente hacia el final de la década del cuarenta, completado y actualizado regularmente desde esa fecha por famosos especialistas y traducido en varios idiomas, se impone como el libro de referencia por excelencia en el ámbito de las ciencias y técnicas del vi...
Otros Autores: | Ribéreau-Gayon, Pascal (Autor), Dubourdieu, Dennis (Autor), Donéche, Bernard (Autor), Lonvaud, Aline (Autor), Dayan, Alicia (Traductora) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Buenos Aires, Argentina :
Hemisferio Sur,
2003.
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Materias: |
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