Changes in the protein fraction of Merluccius bilinearis muscle under lactic acid bacterial fermentation using a Lactobacillus acidophilus starter culture /

by Elizondo, Luis J., Elizondo, Luis J.
Published 1987

Criterios de manejo y calidad de pescado utilizados por los pescadores artesanales del Golfo de Nicoya y del Golfo Dulce de Costa Rica

by Elizondo, Luis J

Criterios de manejo y calidad de pescado utilizados por los pescadores artesanales del Golfo de Nicoya y del Golfo Dulce de Costa Rica /

by Elizondo, Luis J.