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1
Aislamiento e identificacion de los generos de bacterias proteoliticas-mesofilicas en Cynoscion squamipinnis (corvina aguda) durante su almacenamiento en hielo /
Tesis Libro
2
Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis) /
por Zúñiga Peña, Cira María
Publicado 1981
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Tesis Libro
3
Concentrado de proteína de jurel (Trachurus trachurus, L.) : propiedades funcionales y utilización industrial /
por López Benito, Manuel
Publicado 1976
Libro
4
Conservas de carne y de pescado /
por Banlieu, Jaime, Banlieu, Jaime
Publicado 1963
Libro
5
Estudio de calidad de conservas de sardinas en aceite /
Libro
6
Fabricación de conservas de productos pesqueros /
por Pastoriza, L.
Publicado 1976
Libro
7
Freezing and irradiation of fish /
por Kreuzer, Rudolf
Publicado 1969
Libro
8
Freezing and refrigerated storage in fisheries /
Libro
9
Introducción al manejo y procesamiento del pescado /
Libro
10
Industria de conservas de productos de la pesca : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
Publicado 1999
Libro
11
Liofilización de productos pesqueros alimenticios /
Libro
12
Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros /
Libro
13
Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros
Libro
14
Descartes en la pesca de captura marina mundial : una actualización /
por Kelleher, Kieran, Kelleher, Kieran
Publicado 2008
Libro
15
Conservación de productos marinos /
por Jiménez M., Hannia
Publicado 1981
Libro
16
Reduction of losses in cured fish in the tropics - guide for extension workers /
por Bostock, T. W.
Publicado 1987
Libro
17
Criterios de manejo y calidad de pescado utilizados por los pescadores artesanales del Golfo de Nicoya y del Golfo Dulce de Costa Rica /
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Artículo
18
Guide to shellfish hygiene /
Libro
19
Norma internacional recomendada para los filetes de peces planos congelados rapidamente
Publicado 1977
Libro
20
Preparacion de marinade de espadin (Sprattus sprattus L.)
Libro
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