Concentrado de proteína de jurel (Trachurus trachurus, L.) : propiedades funcionales y utilización industrial /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Barcelona :
Instituto de Investigaciones Pesqueras,
1976.
|
| Colección: | Informes técnicos / Instituto de Investigaciones Pesqueras
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.942 |
|---|---|
| Copia | Disponible |