Concentrado de proteína de jurel (Trachurus trachurus, L.) : propiedades funcionales y utilización industrial /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Barcelona :
Instituto de Investigaciones Pesqueras,
1976.
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Colección: | Informes técnicos / Instituto de Investigaciones Pesqueras
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Materias: |
Notas: | Datos tomados de la cubierta "Patronato de Investigación Científica y Técnica Juan de la Cierva". |
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Descripción Física: | 31 páginas : ilustraciones. |