Determinación de parámetros de calidad en quesos semiduros de tipo artesanal consumidos en la ciudad de San Miguel, departamento de San Miguel, El Salvador /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fernández Vásquez, María Cecilia.
Otros Autores: Ruíz González, Fidel Angel.
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : UES, 1997.
Materias:

Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador

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