Determinación de parámetros de calidad en quesos semiduros de tipo artesanal consumidos en la ciudad de San Miguel, departamento de San Miguel, El Salvador /
Autor principal: | Fernández Vásquez, María Cecilia. |
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Otros Autores: | Ruíz González, Fidel Angel. |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
UES,
1997.
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Materias: |
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