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Obtencion de leche con bajo contenido de lactosa utilizando lactosa inmovilizada y su empleo en la elaboracion de yogurt /
Tesis Libro
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Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactosa (B-galactosidasa)
Artículo
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Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)
Artículo
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