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Indicadores fisiológicos de la respuesta al estrés en cepas Saccharomyces cerevisiae alcholeras /
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Reducción de alcoholes superiores mediante fermentación con mutantes de Saccharomyces cerevisiae auxotrofo para aminoácidos /
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Identificación y caracterización fermentativa de cepas de levaduras aisladas en la destilería "Antonio Guiteras" /
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