Tratado de enología : quimica del vino estabilizacion y tratamientos /
El Tratado de enología, publicado originalmente hacia el final de la década del cuarenta, completado y actualizado regularmente desde esa fecha por famosos especialistas y traducido en varios idiomas, se impone como el libro de referencia por excelencia en el ámbito de las ciencias y técnicas del vi...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Otros Autores: |
Glories, Yves
(autor),
Maujean, Alain
(autor),
Dubourdieu, Denis
(autor),
Miccio, Maria Teresa
(Traductor),
Olmos, Ricardo Ferrero
(revisor tecnico) |
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| Formato: | Libro
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
Buenos Aires, Argentina :
Hemisferio Sur,
2002.
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| Materias: |
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