Elaboración de una guía para desarrollar programas de aseguramiento de materias primas alergénicas para la implementación de normas internacionales en la industria de elaboración de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gomar Sierra, Karen Viviana
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala: USAC, 2013.
Materias:	Composición de los alimentos Industrias alimenticias - Control de calidad
Acceso en línea:	Texto completo

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