Elaboración de una guía para desarrollar programas de aseguramiento de materias primas alergénicas para la implementación de normas internacionales en la industria de elaboración de alimentos /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala:
USAC,
2013.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Descripción Física: | 33 p. : il. ; 28 cm. |
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Bibliografía: | Incluye bibliografía |