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| LEADER |
00981cam a2000205a 44500 |
| 001 |
582722 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(3426)
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| 099 |
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|a 06 T(3426)
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| 100 |
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|a Gomar Sierra, Karen Viviana
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| 245 |
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|a Elaboración de una guía para desarrollar programas de aseguramiento de materias primas alergénicas para la implementación de normas internacionales en la industria de elaboración de alimentos /
|c Karen Viviana Gomar Sierra. --
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| 260 |
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|a Guatemala:
|b USAC,
|c 2013.
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| 300 |
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|a 33 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a Texto
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Gestión de la Calidad con Especialización en Inocuidad de Alimentos) -- USAC
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía
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| 650 |
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|a Composición de los alimentos
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| 650 |
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|a Industrias alimenticias - Control de calidad
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3426.pdf
|3 Texto completo
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