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Comportamiento de harinas de amaranto en extrusión y panificación
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
González, R.J.=700 1 Tórres, R.
Otros Autores:
Sánchez, H.
,
Osella, C.
,
de la Torre, M.A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
AMARANTHUS
PANIFICACION
HARINAS
EXTRUSION
COMPOSICION QUIMICA
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Universidad Nacional Agraria
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