Caracterización de las cualidades sensoriales del café robusta producido en la región de Coclesito, provincia de Coclé
En la región de Coclesito en la provincia de Coclé, un grupo de pequeños productores cultivan café de la variedad robusta que comercializan a bajos precios por desconocer la calidad del mismo. En el estudio que se presenta, se identificaron los atributos sensoriales que posee el café robusta qu...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Call Number: |
T 664.7 |
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