Poscosecha y calidad del café /
Introducción.-- Productividad y calidad del café.-- Cosecha del café.-- Métodos de beneficio. -- Almacenamiento del café. -- Transporte del café.-- Uso de los subproductos del café. -- Calidad física del grano. -- Calidad organoléptica. -- Inocuidad del café. 11. Trazabilidad. 12. Literatura consult...
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Edición: | primera edición |
Materias: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
Número de Clasificación: |
633.73 |
---|---|
Copia | Disponible |