Poscosecha y calidad del café /
Introducción.-- Productividad y calidad del café.-- Cosecha del café.-- Métodos de beneficio. -- Almacenamiento del café. -- Transporte del café.-- Uso de los subproductos del café. -- Calidad física del grano. -- Calidad organoléptica. -- Inocuidad del café. 11. Trazabilidad. 12. Literatura consult...
Autor principal: | Duicela Guambi, Luis Alberto (autor) |
---|---|
Otros Autores: | Guamán Aguilar, Jorge Enrique (autor), Farfán Talledo, Diana Sofía (autor) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Edición: | primera edición |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Calidad organoléptica del café (Coffea arabica L.) en las zonas centro y sur de la provincia de Manabí, Ecuador /
por: Duicela Guambi, Luis Alberto -
Desarrollo y evaluación del desempeño de un separador hidráulico para café /
por: Álvarez Hernández, Jairo Rafael -
Evaluación del desempeño del hidrociclón en el lavado y la clasificación del café pergamino /
por: Aristizábal Torres, Iván Darío -
Manual de tecnología postcosecha del café : una completa guía para el procesamiento, secado y almacenamiento del café /
por: Piagentini, Adélcio
Publicado: (2022) -
Estudio de tiempos y movimientos de la recolección manual del café en condiciones de alta pendiente /
por: Martínez Recalde, Raúl Andrés