Prototipo agroindustrial de harina de grillo Acheta domesticus (Orthoptera: Gryllidae) para consumo humano. /
Entomofagia -- Valor nutricional de los insectos -- Inocuidad y conservación de alimentos -- Grillo Acheta domesticus -- Morfología -- Características -- Incorporación de los insectos en los alimentos -- Uso de grillos en el desarrollo de diferentes productos -- Harina de grillo -- Reglamentación y...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
| Copia | Disponible |
|---|