Caracterización tecnológica del proceso de obtención de jugo de piña cayena lisa utilizando el equipo Elo-Safti /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Morán Vallejos, Hernaldo José
Otros Autores: I. Vargas Fuerte [Fuertes], María Guadalupe, tutor Lugo Mayorga, Sergio Sebastián, asesor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN
Materias:

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