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| LEADER |
00746nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Morán Vallejos, Hernaldo José
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| 245 |
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0 |
|b Caracterización tecnológica del proceso de obtención de jugo de piña cayena lisa utilizando el equipo Elo-Safti /
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a vii, 41, 10 hojas : fotos, gráficas, tablas a colores
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| 650 |
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|a 1. PIÑA 2. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 3. JUGO DE PIÑA 4. PROCESAMIENTO DE FRUTAS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -JUGOS -ELABORACIÓN -NORMAS -ANÁLISIS -TESIS -2011
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| 700 |
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|a I. Vargas Fuerte [Fuertes], María Guadalupe, tutor Lugo Mayorga, Sergio Sebastián, asesor
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| 999 |
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|c 6469
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