Uso de subproductos industriales de tomate en el enriquecimiento de harina de maiz con fibra dietetica y proteina para la elaboracion de arepas

Uso de subproductos industriales de tomate en el enriquecimiento de harina de maiz con fibra dietetica y proteina para la elaboracion de arepas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mota S, V.=700 1 Garcia, L.A.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
LYCOPERSICON ESCULENTUM
ZEA MAYS
SUBPRODUCTOS
ADITIVOS ALIMENTARIOS
HARINA DE MAIZ
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
FIBRA DE LA DIETA
PROTEINAS
MINERALES
DIGESTIBILIDAD
ALMIDON
VENEZUELA
AREPA
PAN DE MAIZ

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