Uso de subproductos industriales de tomate en el enriquecimiento de harina de maiz con fibra dietetica y proteina para la elaboracion de arepas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mota S, V.=700 1 Garcia, L.A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	LYCOPERSICON ESCULENTUM ZEA MAYS SUBPRODUCTOS ADITIVOS ALIMENTARIOS HARINA DE MAIZ ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS FIBRA DE LA DIETA PROTEINAS MINERALES DIGESTIBILIDAD ALMIDON VENEZUELA AREPA PAN DE MAIZ

Descripción
Notas:	23 ref.
ISBN:	IáN 0002-192X

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