Uso de subproductos industriales de tomate en el enriquecimiento de harina de maiz con fibra dietetica y proteina para la elaboracion de arepas

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Uso de subproductos industriales de tomate en el enriquecimiento de harina de maiz con fibra dietetica y proteina para la elaboracion de arepas

Bibliographic Details
Main Author:	Mota S, V.=700 1 Garcia, L.A.
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	LYCOPERSICON ESCULENTUM ZEA MAYS SUBPRODUCTOS ADITIVOS ALIMENTARIOS HARINA DE MAIZ ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS FIBRA DE LA DIETA PROTEINAS MINERALES DIGESTIBILIDAD ALMIDON VENEZUELA AREPA PAN DE MAIZ

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