Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing /
Autores principales: | , , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Trumbull, Conn., USA :
Food & Nutrition,
c2003.
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Colección: | Publications in food science and nutrition
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Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: |
658.575.2 |
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Copia | Disponible |